Fakulteti i Skencave të Ushqimit dhe Bioteknologjisë është programi që ofron ndërlidhjen e njohurive teorike dhe praktike të kësaj fushe me infrastrukturë dhe metodat më moderne të mësimdhënies.
STRUKTURA E PROGRAMIT TË SHKENCAVE TË USHQIMIT DHE BIOTEKNOLOGJISË
| KORIKULA E STUDIMEVE: | |||||
| Viti I: 60 ECTS | |||||
| SEMESTERI 1: 30 ECTS | |||||
| Orë/javë | |||||
| Nr | O/Z | Lënda | L | U | ECTS |
| 1 | O | Matematika për shkencat e ushqimit | 2 | 2 | 6 |
| 2 | O | Kimia e përgjithshme dhe inorganike | 2 | 2 | 6 |
| 3 | O | Hyrje në shkencat e ushqimit | 2 | 2 | 5 |
| 4 | O | Biologjia qelizore dhe gjenetike | 2 | 2 | 6 |
| 5 | O | Lëndët e para me origjinë bimore | 2 | 2 | 5 |
| 6 | O | Gjuhë e huaj profesionale | 2 | 0 | 2 |
| SEMESTERI 2 : 30 ECTS | |||||
| 7 | O | Kimia organike | 2 | 2 | 5 |
| 8 | O | Mikrobiologjia e përgjithshme | 2 | 2 | 5 |
| 9 | O | Fizika për shkencat e ushqimit | 2 | 1 | 4 |
| 10 | O | Lëndët e para me origjinë shtazore | 2 | 1 | 4 |
| 11 | O | Menaxhimi i Industrisë së Ushqimit | 2 | 1 | 4 |
| 12 | Z | Lëndët zgjedhore (Studentët zgjedhin dy lëndë) | 8 | ||
| 2 | 1 | ||||
| 2 | 1 | ||||
| 1 | 2 | ||||
| 1 | 2 | ||||
| Viti II: 60 ECTS | |||||
| SEMESTERI 3 : 30 ECTS | |||||
| Nr | O/Z | Lënda | L | U | ECTS |
| 13 | O | Biokimia | 2 | 1 | 4 |
| 14 | O | Mikrobiologjia ushqimore | 2 | 2 | 5 |
| 15 | O | Proceset themelore në industrinë ushqimore | 2 | 2 | 5 |
| 16 | O | Bazat e të ushqyerit | 2 | 1 | 4 |
| 17 | Z | Lëndët zgjedhore (Studentët zgjedhin tri lëndë) | 2 | 1 | 12 |
| SEMESTERI 4: 30 ECTS | |||||
| Nr | O/Z | Lënda | L | U | ECTS |
| 19 | O | Kimia dhe biokimia ushqimore | 2 | 2 | 5 |
| 20 | O | Bioteknologji ushqimore | 2 | 1 | 4 |
| 21 | O | Proceset e konservimit të ushqimit | 2 | 2 | 5 |
| 22 | O | Fizika e ushqimeve | 2 | 1 | 4 |
| 23 | Z | Lëndët zgjedhore (Studentët zgjedhin tri lëndë) | 2 | 1 | 12 |
| 2 | 1 | ||||
| 2 | 1 | ||||
| 1 | 2 | ||||
| 2 | 1 | ||||
| Viti III | |||||
| A | Teknologjia Ushqimore | ||||
| B | Të ushqyerit ( Nutricioni ) | ||||
| A | Teknologjia Ushqimore | ||||
| SEMESTERI 5: 30 ECTS | |||||
| 1 | O | Teknologjia e përpunimit të drithërave | 2 | 2 | 4 |
| 2 | O | Teknologjia e përpunimit të fruta perimeve | 2 | 2 | 4 |
| 3 | O | Teknologjia e përpunimit të qumështit | 2 | 2 | 5 |
| 4 | O | Teknologjia e përpunimit të mishit | 2 | 2 | 5 |
| 5 | O | Metodat instrumentale ne kontrollin e ushqimeve
| 2 | 2 | 4 |
| 6 | Z | Lëndët zgjedhore (Studentët zgjedhin dy lëndë) | 2 | 1 | 8 |
| SEMESTERI 6: 30 ECTS | |||||
| 7 | O | Teknologjia e produkteve të pjekjes dhe konditore | 2 | 2 | 5 |
| 8 | O | Teknologjia e pijeve joalkoolike dhe freskuese | 2 | 2 | 5 |
| 9 | O | Shkrimi akademik dhe Metodat e hulumtimit | 2 | 1 | 3 |
| 10 | Praktikë profesionale (1 muaj ) | – | 3 | 4 | |
| 11 | Z | Lëndët zgjedhore (Studentët zgjedhin një lëndë) | 2 | 1 | 3 |
| 12 | O | Temë diplome | 10 | ||
|
| |||||
| B | Të ushqyerit ( Nutricioni ) | ||||
| SEMESTERI 5: 30 ECTS | |||||
| 1 | O | Psikologjia e te Ushqyerit | 2 | 2 | 5 |
| 2 | O | Te ushqyerit sportive | 2 | 1 | 5 |
| 3 | O | Shkenca e të ushqyerit | 2 | 1 | 4 |
| 4 | O | Fiziologjia e njeriut | 2 | 1 | 4 |
| 5 | Z | Lëndët zgjedhore (Studentët zgjedhin tri lëndë) | 12 | ||
| 2 | 1 | ||||
| 2 | 1 | ||||
| 2 | 1 | ||||
| 1 | 2 | ||||
| SEMESTERI 6: 30 ECTS | |||||
| 6 | O | Bazat e Dietotërapisë | 2 | 2 | 5 |
| 7 | O | Bazat e toksikologjisë | 2 | 1 | 4 |
| 8 | O | Shkrimi akademik dhe Metodat e hulumtimit | 2 | 1 | 3 |
| 9 | O | Praktikë profesionale (1 muaj) | – | 3 | 4 |
| 10 | Z | Lëndët zgjedhore (Studentët zgjedhin një lëndë) | 4 | ||
| 1 | 2 | ||||
| 2 | 1 | ||||
| 2 | 1 | ||||
| 2 | 1 | ||||
| 2 | 1 | ||||
| 11 | O | Temë diplome | 10 | ||